Une sauce bien relevée, préparée avec un mélange de piments fumés, de tomates, d’ail et d’oignons rôtis. Elle a du corps, de la profondeur, un côté légèrement fumé très gourmand, et cette chaleur qui monte franchement sans effacer le goût.
C’est une sauce de caractère, généreuse, intense, un peu dangereuse dans le meilleur sens du terme : on en met une cuillère, puis une autre, puis on comprend très vite pourquoi elle est devenue l’une des sauces qui marchent si bien chez Pulpa.
À mettre sur des œufs, des pommes de terre rôties, du riz, des légumes grillés, une viande, un burger, des tacos, une quesadilla, pour accompagner une empanada ou un sandwich bien généreux.
Elle est aussi excellente avec du fromage fondu, dans un grilled cheese, sur une assiette de haricots, avec du poulet rôti ou simplement comme sauce à côté pour tremper ce qui mérite un petit coup de feu. Elle pique, oui, mais surtout elle donne envie d’y revenir.
Fait maison 
Spécialité