Ici, on travaille la betterave jaune pour sa douceur, sa texture croquante et son goût plus délicat que celui de la betterave rouge. Le vinaigre vient lui apporter juste ce qu’il faut de tension pour l’équilibrer, sans couvrir le fruité naturel du légume. Le résultat est vif, net, coloré et très agréable, avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Conseil commerçant
On les aime dans une salade, avec des légumes rôtis, dans un sandwich ou glissés dans une assiette de crudités. Ils accompagnent aussi très bien un fromage de chèvre ou de brebis, des œufs, un poisson fumé ou un reste de poulet rôti. Et comme souvent avec les pickles, ils sont là pour apporter du croquant, de l’acidité et un peu d’éclat à tout!
Fait maison 
Spécialité 10,00 €
1 unité (10,00 € / l'unité)1 pot de 340 gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.