Empanada de boeuf et légumes

Inspirée des empanadas sud-américaines qu’on aime tant, notre empanada de bœuf et légumes est préparée avec une très bonne viande française, mijotée avec des légumes de saison, des épices, des raisins secs et des olives. Tout ça lui donne une vraie profondeur, avec ce petit équilibre entre le salé, le parfumé et une pointe de douceur qui la rend particulièrement gourmande. C’est une empanada généreuse, bien construite, qui se suffit très bien à elle-même.

Très bonne avec une salade bien vive, quelques pickles ou des légumes rôtis. Elle marche aussi très bien pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou à partager à l’apéritif avec d’autres petites choses à grignoter.