Fait maison 
Spécialité Croquettes de poisson et patate douce
Tortilla
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des croquettes de poisson et patate douce préparées dans notre cuisine, moelleuses à l’intérieur, bien dorées à l’extérieur. La patate douce apporte une douceur naturelle et une texture fondante, le poisson donne du goût et de la tenue, et l’ensemble reste simple, gourmand, très facile à partager.
C’est une bouchée généreuse, douce mais pas plate, parfaite pour un apéro, un déjeuner rapide ou une assiette composée.
Conseils du commerçant
À réchauffer quelques minutes au four pour retrouver une belle texture croustillante. Elles vont très bien avec une salade croquante, des légumes rôtis, du riz, une sauce au yaourt citronnée, une mayonnaise maison, ou une sauce un peu relevée pour réveiller le tout.
On peut aussi les servir à l’apéritif, avec quelques pickles, des herbes fraîches et un quartier de citron. Simple, efficace, et franchement très sympathique à table.
