Dos de Colin

Le merlu est un poisson maigre à la chair blanche et ferme. Il contient peu d'arêtes, peu de mauvaises graisses et est une importante source de protéines et de vitamines pour l'organisme.

Le merlu se savoure chaud à la poêle, en grillade, au four, à la vapeur ou froid en salade. En idée de recette, vous pouvez cuisiner votre merlu avec un jus d'agrume pour un mélange sucré-salé irrésistible.