Carpaccio de daurade royale
Sparus aurata
Origine : Elevage : Grèce
Allergènes : Poissons
1 unité (28 € / l'unité) (Pour 2 personnes)
28,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La Daurade Royale :
Poisson emblématique de nos côtes, la daurade royale se distingue des autres dorades par la fine couronne dorée qu'elle arbore entre ses yeux. Sa chair blanche est ferme, savoureuse et gourmande.
Conseils du commerçant
Le carpaccio de daurade royale se déguste froid et correctement assaisonné. Nous vous conseillons par exemple une marinade à l'huile d'olive, au citron et à la coriandre pour trois fois plus de saveurs !
