Filet de lotte

Le filet de lotte est un morceau de haute qualité dont la chair blanche offre une texture ferme et savoureuse. C'est également un poisson qui comporte très peu d'arêtes. En filet, vous ne bénéficiez que de la chair du poisson.

Dégustation : vous pouvez cuisiner votre filet de lotte à la poêle, au four ou encore le préparer en sauce à l'armoricaine !