Cancoillotte Vin Jaune

Fabriquée avec du lait de vache pasteurisé, la Cancoillotte au vin jaune est un fromage qui provient de la région Bourgogne-Franche-Comté. Avec une pâte fondue, crémeuse, obtenue à partir du mélange beurre, metton, sel et alcool du Jura, cela donne à ce produit laitier des saveurs fruitées.

Dégustation : la cancoillotte se mange chaude, notamment nappée sur des pommes de terre cuites à la vapeur, ou froide.