Une spécialité Italienne, morceau de viande séchée non fumée issue des joues et bajoues de porc Italien. Produit dans la pure tradition Romaine par la maison Fiorucci depuis 1850. S'utilise pour la préparation de nombreuses sauces comme les carbonara ou les amatriciana.

Guanciale

Origine : ItalieAllergènes : Absence d'allergène

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