Cochon élevé en famille dans le Parc National du Perche sur une paille généreuse et avec un accès extérieur.
Rôti de porc moëlleux et gras. Il supportera une cuisson lente à sec ou en mijotage.
Conseil commerçant
Avec adjonction d'humidité et à couvert il se transformera en effiloché....Cuisson à 180° 1H40 pour un résultat classique, Cuisson 3H00 à 150° pour un résultat plus fondant. Pour un effiloché, marquez bien le rôti sur toutes ses faces, rajouter du bouillon à mi-hauteur, puis faites cuire à couvert 4h à 130°....
Échine de porc “rôti”
Origine : Perche - FranceAllergènes : Absence d'allergène30,00 €
1 200 g (25,00 € / kg)Pour 5-6 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.