Jambon cru fumé - Papy Gaby

Jambon très peu sec, idéale pour accompagner une raclette. Va se rapprocher du Jambon de la Forêt Noire ou du Speck. Produit fumé au sapin dans un des tuyés les plus hauts de Franche Comté. Ouvert au public, ce tuyé basé à Gilley dans le Haut-Doubs tout près de Morteau et de la Suisse est une entreprise familiale et artisanale. Le fumage y est réalisé à l'ancienne à l'inverse des mastodontes du secteur. Retrouvez un produit authentique comme aucun autre... Le porc est elevé en Franche-Comté et nourri avec le petit lait du Comté.