Côte de Boeuf Préparée "sous vide"
Côte de bœuf maturée
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
2000 g (40,45 € / kg) (Pour 5-6 personnes)
80,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Vache Race Aubrac. Côte de Boeuf préparée pour faciliter une cuisson juste et homogene. Les nerfs et les os inutiles ont été retiré. La côte de boeuf une fois cuite, se coupe comme un bifteck...
Conseils du commerçant
Pour une cuisson réussie, marquez bien la côte de boeuf dans une poelle après avoir appliqué de l'huile sur la côte de boeuf. Enfournez ensuite au four préchauffé à 120° pour 50 min. Laissez reposer 10 min sur la planche avant de trancher.
