Veau fermier du Limousin ou de Corrèze. Un classique de la Boucherie, une escalope de veau garnie de notre farce maison au porc du Perche avec du persil et des échalottes…
Composition
Escalope de Veau fermier du Limousin, Farce (échalotes, persil frais, sel de Guérande, poivre noir) et tranche de lard fumé
Conseil commerçant
Marquez les paupiettes dans la sauteuse avec un peu de matière grasse. Réservez les paupiettes, faites fondre vos oignons et votre garniture aromatique, mouillez avec du vin blanc ou du bouillon, faites réduire la sauce, ajoutez un peu de crème liquide, remettez les paupiettes et mijoter une bonne demi-heure.
Fait maison Paupiette de veau
Origine : Limousin, FranceAllergènes : Absence d'allergène4,50 €
150 g (30,00 € / kg)Pour 1 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.