Pot-au-Feu avec Os à moellePot-au-Feu avec Os à moelle
Os à moelle, macreuse de bœuf, jarret de bœuf, plat de côte de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (27,5 € / kg) (Pour 2-3 personnes)
16,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Vache Race Aubrac. Mélange de différents morceaux pour un pot au feu savoureux.
Conseils du commerçant
Commencez la cuisson de votre viande dans une eau froide avec garniture aromatique (Thym, Laurier, Oignon, Carottes, Celeri coupés en petits morceaux. Une fois que votre viande est bien fondante, réservez là, filtrez le bouillon puis faites le réduire d'un bon tiers. Vous pouvez ensuite procéder à la cuisson de vos légumes et rajouter votre viande....
