La joue de bœuf, tendre et gélatineuse, est idéale pour les plats mijotés.
Conseil commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.
Joue de bœuf
Origine : Normandie - FranceAllergènes : Absence d'allergène34,90 €
1 unité (34,90 € / l'unité)
France 4,80 €
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17,45 €
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15,90 €
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