Côte de bœuf "Normande" maturée 35 jours - 1,2 kg
Côte de bœuf
Origine : Normandie - France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (76,9 € / l'unité) (Pour 4/5 personnes)
76,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La Normande est notre entrée de gamme en viande maturée. Elle offre un bel équilibre entre le goût et la tendreté. Parfaite pour découvrir la viande maturée, la Normande c'est la maturée qui plait à tous le monde !nElle est tendre, fondante et savoureuse. 1,4 Kg brut, la préparation occasionne une perte d'environ 10 %
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre côte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites la cuire de chaque côté sans matière grasse. Selon l’épaisseur de la côte, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant régulièrement.
Au moment de servir votre côte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
