Entrecôte de bœuf "Salers" maturée 50 Jours - 600 g
Entrecôte de bœuf
Origine : Normandie - France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (37,8 € / l'unité) (Pour 2/3 personnes)
37,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
50 jours de maturation, c'est le temps qu'il faut pour sublimer la salers. Une viande persillée et riche en saveurs. excellent rapport qualité prix de la gamme maturée, on l'adore ! Sa couleur est belle et soutenue. 1,4 KG brut, le parage et la préparation occasionne une perte de 10%.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre entrecôte de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson. Faites chauffer une poêle puis saisissez-la à feu vif de chaque côté sans matière grasse entre 2 à 4 minutes pour chaque face selon l'épaisseur.
Au moment de servir votre entrecôte de boeuf, vous pouvez rajouter de la fleur de sel et du poivre du moulin.
