Tomme au foin

La Tomme au foin est un fromage de vache à pâte pressée non cuite affiné au foin et originaire de Savoie. Cette Tomme possède une pâte souple de couleur blanche voire jaunâtre et une croûte marron épaisse et relativement humide. En bouche, vous retrouverez un goût puissant et fruité. Au nez, une odeur de foin fraîchement coupé se délivre.

Dégustation : La Tomme au foin est un fromage de plateau qui se savoure en dernier car il est assez fort en goût. On l'associe souvent au pain aux figues pour un mélange de saveurs sucrées salées.