Dent du chat

Ce fromage est une meule savoyarde fabriquée au pied du massif éponyme par la coopérative laitière de Yenne. C'est un fromage au croûtage allant du rose clair au beige. Sa pâte est jaune clair à jaune paille, avec une texture beurrée et fondante. Au palais, la dent du chat est fruitée, douce et délicatement lactée.

Dégustation : ce fromage se déguste en plateau, râpé dans divers mets, gratins, pâtes, etc… Il peut également accompagner vos fondues. La dent du chat se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon vin de Savoie Chautagne rouge, un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge…