Tome des Bauges fermière

 La Tome des Bauges est produite sur le territoire du massif des Bauges. C'est un fromage à base de lait cru et à pâte pressée non cuite. Au nez, la Tome des Bauges dégage des arômes de champignon, de cave et de sous-bois humide. En bouche, on note des saveurs plutôt lactiques et fruitées voire torréfiées. 

Dégustation: ce fromage se consomme avec une tranche de pain de campagne. Pour accorder la Tome des Bauges, nous vous conseillons un vin blanc sec de Savoie Bugey ou un Vin de Savoie Abymes.