Gigot raccourci d'agneau
Gigot raccourci d'agneau
Origine : Tarn/Aude (France)
Allergènes : Absence d'allergène
2000 g (29,9 € / kg) (
Pour 7 personnes
) 59,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce correspondant au gigot entier sans la selle. C'est un morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
Conseils du commerçant
A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre gigot toutes les 15 minutes avec son jus de cuisson. Pour une cuisson en croûte de sel, enrobez votre gigot de pâte à sel et laissez-le reposer.
Vous pouvez accompagner votre gigot raccourci d'agneau de flageolets.
