Une pièce provenant du dos d'un lapin dépourvu d’os. Cette volaille à chair blanche est très tendre et moelleuse.
Conseil commerçant
Dans une cocotte, faites revenir dans un peu d'huile d'olive votre râble de lapin à feu vif puis assaisonnez. Ajoutez le bouillon de poulet que vous aurez dilué dans un verre d'eau avec un peu de vin blanc. Laissez mijoter à feu doux.
Vous pouvez servir votre râble de lapin avec une sauce chasseur et l'accompagner de riz.
Râble de lapin
Origine : Landes - FranceAllergènes : Absence d'allergène8,72 €
350 g (24,91 € / kg)Pour 2 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.