Moules de bouchot crues

La moule de bouchot possède une jolie couleur orangée et une chair charnue et résistante. Elle est également riche en protéines, en calcium, en magnésium, en fer, en vitamines B et E mais aussi en iode. Le terme “bouchot" fait référence à la technique d'élevage utilisée pour produire ces moules. En effet, les moules sont accrochées à des cordes installées sur différents pieux alignés.

Dégustation : la moule de bouchot peut être préparée d'une multitude de manières ! Vous pouvez la savourer nature, en marinière avec du vin blanc et quelques aromates, avec du roquefort ou encore avec une sauce au curry. Vous pouvez également cuisiner vos moules à la plancha, en tajine ou en risotto si vous le souhaitez.