Blette italienne
Origine : France
1 unité (3,5 € / l'unité)
3,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
On consomme la blette crue ou plus souvent cuite et hachée, à la manière des épinards. Ainsi dans la cuisine niçoise, toutes les parties de la plante se consomment : les feuilles hachées entrent dans la composition de la tourte des raviolis et du célèbre tain. La partie verte remplace les usages que l'on fait ailleurs des épinards
