Blette Italienne

Les fibres contenues dans la blette ont un rôle régulateur sur le transit intestinalet permettent également de lutter contre la constipation. Elles vont également réguler la glycémie. 

Vous pouvez les cuisiner à la poêle au beurre ou les plonger dans un grand volume d'eau salée pendant 15 minutes. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi cuire les feuilles au micro ondes (de 5 à 7 minutes) dans un fond d'eau avec un peu d'huile d'olive.  

Conservation: le mieux est de la conserver quelques jours au réfrigérateur.