Indication Géographique Protégée Cancoillotte ail
Cancoillotte ail IGP
Origine : Jura
Allergènes : Lait
1 unité (7,9 € / l'unité) (Une portion de 250g)
7,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La cancoillotte est un fromage à pâte fondue, fabriqué en Franche-Comté avec du lait de vache. La cancoillotte est obtenue à partir du lait écrémé caillé, pressé puis émietté et fermenté, qu'on appelle le metton. C'est un produit qui est pauvre en matière grasse et qui possède une texture onctueuse.
Conseils du commerçant
Dégustation : très goûteux, ce fromage peut être consommé froid en tartine ou chaud dans de nombreuses recettes : croque-monsieur, pommes de terre…
