Hampe de bœuf

200 g (23 € / kg) (Pour 1 personne)
4,60 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Bande longue et plate, aux fibres longues apparentes, de couleur légèrement sombre. Ce muscle est un peu ferme mais d’une saveur précise très appréciée des amateurs.

Conseils du commerçant

Sortez votre hampes de boeuf du réfrigérateur un peu  avant la cuisson. 

Et avec ceci ?

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Blanquette de veau - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Blanquette de veau

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Magret de canard - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Tournedos Filet de boeuf - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Collier de bœuf - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Côte première de veau - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Collier d'Agneau - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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Pâté forestier - Maison Cuvier à Terres-de-Caux
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