Une pièce provenant d'un morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les deux côtés à feu vif de votre côte. Puis, selon son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 5 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Echine de porc
Origine : Bretagne France - Label : Le Porc Français3,20 €
200 g (16,00 € / kg)
2,03 €
1 unité (2,03 € / l'unité)
34,68 €
1 unité (34,68 € / l'unité)
4,76 €
1 unité (4,76 € / l'unité)
4,20 €
1 unité (4,20 € / l'unité)
3,92 €
1 unité (3,92 € / l'unité)
4,62 €
1 unité (4,62 € / l'unité)
2,40 €
1 unité (2,40 € / l'unité)
5,20 €
1 unité (5,20 € / l'unité)