Esprit Cacao

C’est en 2012 que Jean-Michel Cailleaux, de retour dans sa région natale et après 20 ans d’expérience en tant que Maître Pâtissier, décide de reprendre, avec sa femme, une pâtisserie chocolaterie iconique de Tours. Ouverte il y a plus d’un siècle, cette pâtisserie chocolaterie est un véritable symbole de la ville de Tours. Flavie et Jean-Michel ont donc souhaité garder ce côté traditionnel tout en y ajoutant leur touche personnelle. Ici, vous trouverez de nombreux délices : des créations originales, tout comme des incontournables de la pâtisserie, sans oublier les spécialités de la région. Afin de vous garantir la qualité et la fraîcheur des produits, le Chef travaille avec des matières premières qui suivent les saisons. Sa ligne de conduite : c'est le goût, garder les saveurs d'origine que ce soit le chocolat ou le fruit. Il y a donc de quoi se faire plaisir : Muscadine, Polonaises, entremets gourmands… Surtout, goutez aux chocolats faits maison aux saveurs uniques : mendiants, ganaches, pralinés, orangettes, mais aussi tablettes, macarons… de quoi ravir les papilles de tous !