Guanciale

Charcuterie utilisée pour cuisiner les traditionnelles pâtes carbonara, le guanciale possède un parfum alléchant qui montre au nez un équilibre parfait entre la viande fumée et les notes épicées. Le fumage naturel associé au travail de l’assaisonnement nous donne un produit gustativement très intéressant.

Toutes les recettes Levoni sont réalisées à partir de porcs charcutiers nés, élevés, et transformés en Italie ainsi que de viandes de premier choix soigneusement sélectionnées et travaillées