Travers de porc marinée (tex mex)

Une poitrine de porc marinée avec une marinade à l'huile d'olive et aux herbes de Provence.

La poitrine de porc est souvent grillée au barbecue ou à la poêle. La poitrine cuit rapidement. Comptez 1 à 2 minutes de chaque côté. Sortir votre tranche de poitrine 1h avant cuisson afin qu'elle soit tendre.
Vous pouvez servir votre poitrine de porc marinée avec plusieurs sauces : barbecue, béarnaise, bourguignonne, tartare, moutarde, mayonnaise, ketchup et l'accompagner de chips.