Savoureuse, la noix de veau est très appréciée dans la gastronomie française. Généralement, on l’utilise pour les escalopes et les rôtis. Il faut compter 1,5 kg de noix de veau pour 4 personnes. Le temps de cuisson varie en fonction de la recette. Une cuisson à feu doux convient mieux pour la noix de Veau, car sa chair est maigre. De cette façon, elle sera moelleuse et dorée.

Conseil commerçant

Comptez 200g par personne

Noix de veau à rôtir

Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène

24,00 €

1 000 g (24,00 € / kg)Pour 5 personnes

Et avec ceci ?

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Rôti de noix de Veau