Le collier est un morceau à mijoter par excellence. Elle se cuisine seule ou associée à d’autres morceaux comme la poitrine ou le jarret. Elle doit cuire longuement et doucement pour donner de délicieux plats mijotés : tajines, veau Marengo, blanquette…
Conseil commerçant
Comptez 200g par personne
Collier d'agneau
3,78 €
200 g (18,90 € / kg)Pour 5 personnes
Et avec ceci ?
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