Collier de bœuf à braiser

Origine : Charolaise Label Rouge
600 g (14,5 € / kg) (Pour 3- 4 personnes)
8,70 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.

Conseils du commerçant

Morceaux à braiser, compter 3 heures de cuisson minimun.

Composition detaillée

 

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