HUILE D'OLIVE LORENZO N°3

Extra Vierge Biologique, AOP "Val di Mazara"

Cette huile est produite à partir des olives de la variété "Biancolilla", issues de l'agriculture biologique, cultivées à plus de 700 mètres d'altitude dans les hautes collines. La "Biancolilla" à ces altitudes exprime la teneur maximale en substances aromatiques et en polyphénols. Le résultat est une huile de grande harmonie, au fruité équilibré d’amande, à associer à tous les légumes ou fromages frais. En raison de son parfum herbacé associé à une douceur inattendue, il s’accorde parfaitement avec la cuisine à base de poisson cru et cuit. Dédiée aux trois générations de la famille Barbera, la ligne Lorenzo représente le meilleur résultat de la production d'huile d'olive extra vierge Manfredi Barbera, l’union parfaite entre les meilleures valeurs qui ont toujours animé la société et la propension naturelle à l’innovation et à la haute technologie du moulin expérimental de Custonaci.