Noix de Saint Jacques (20 pièces)
Pecten maximus
Origine : Péché en Atlantique Nord Ouest (Zone 27.7- Engin de pêche DRAGUE)
Allergènes : Mollusques
20 unités (1,2 € / l'unité) (Pour 1 personne il faut en général 4 à 5 noix)
24,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La noix de Saint-Jacques est un mollusque très prisé pour sa chair tendre et raffinée au goût de noisette. C'est un produit de saison très consommé à l'automne et l'hiver. En plus d'être délicieuse, elle est riche en protéines et en fer.
Nous avons décortiqué les coquilles Saint-Jacques pour vous proposer uniquement des noix fraîches avec leur corail.
Conseils du commerçant
La noix de Saint-Jacques se déguste essentiellement snackée mais aussi crue en carpaccio.
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