Cette spécialité du Puy-en-Velay est un excellent partenaire pour une nutrition équilibrée. Riche en protéines, son goût délicat ne laisse pas indifférent. Le conseil de préparation : faites cuire les lentilles à feu doux dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.

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