Velouté de tomate, (4-6 personnes)

Une recette délicieuse à réaliser soi-même : laver, épluchez et épépinez les 1,5 kilos de tomates. Découpez-les en quartier et ôtez leur trognon. Pelez et hachez finement les 2 oignons jaunes. Epluchez et écrasez l'a tête d'ail. Faites revenir le tout dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et ajoutez 1 litre d'eau. Mixez la préparation avec le persil plat et dégustez bien chaud.
Tous les ingrédients de la recette à réaliser soi-même.