Ratatouille de M. Monville (4 -6 personnes)

18,00 € (18 € / l'unité)
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Tout ce qu'il faut savoir

Description

Faites le plein de légumes avec une recette provençale, gorgée de soleil, de couleurs et de vitamines. Ciselez les herbes fraiches (basilic et romarin), épluchez l'oignon rouge et la tête d'ail, enlevez les pépins le coeur et les parties blanches du poivron rouge, enlevez les extrémités de l'aubergine et des 3 courgettes et enlevez le pédoncule des 6 tomates. Emincez tous ces légumes en cubes ou en quart de rondelles. Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une cocotte, mettez-y les oignons, les laissez blondir et ajoutez les tomates. Ajoutez les autres légumes et parfumez avec l'ail, le basilic, le romarin, le thym et le laurier. Laissez mijoter pendant 1h à feu doux en remuant régulièrement. Servez chaud, tiède ou froid.
Tous les ingrédients de la recette à réaliser soi-même.

Et avec ceci ?