Label Rouge Gigot d'agneau
Gigot d'agneau
Origine : France - Agneau Pastour
Allergènes : Absence d'allergène
2500 g (37,9 € / kg) (
Pour 6 personnes
poids brut avant préparation) 94,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce constituant le membre postérieur de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.
