Joue de bœuf
Joue de bœuf
Origine : France - Blonde Aquitaine ou Limousine
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (30,5 € / kg) (Pour 1 personne)
6,10 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
