Appenzeller
Origine : Suisse
200 g (37,9 € / kg)
7,58 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Texture ferme. Goût prononcé et fruité. Affiné entre 3 à 8 mois, l'appenzeller est un fromage suisse au lait de vache. Sa particularité réside dans le fait qu'il est régulièrement traité à la saumure aux herbes pendant 6 mois. Cela lui apportant un goût puissant et corsé. Une légère subtilité de noisette s'intensfiera en vieillisant.
