Pomme de terre nouvelle

Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre ayant été récoltées 90 jours après leur plantation, et donc avant leur  maturité complète. Cette variété de pommes de terre est de petit calibre. Elle offre une chair douce, subtilement sucrée et un petit goût de noisette une fois cuite.

Conservation : les pommes de terre nouvelles sont fragiles, et doivent donc être consommées rapidement. Si ne vous ne souhaitez pas les consommer immédiatement, il vaut mieux les conserver 4 à 5 jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur.