J'en Veux Encore !!!

Vous allez vite comprendre le nom de cette cuvée, un super glouglou axé sur les fruits rouges... La bouche: atypique, ronde, souple. L'ensemble s'inscrit dans la fraîcheur.

L'idée s'est imposée naturellement suite au très faible rendement des derniers millésimes. Jean-François Ganevat et sa soeur Anne ont fait appel à des vignerons copains qui ont la même conception de la vigne nature. Le visuel de ces bouteilles a créé la controverse dans pas mal de pays, à croire que le vigneron emblématique du Jura aime s'amuser des lois. J'en Veux Encore!!! Assemblage de Pinot Gris et Noir d'Alsace, macération semi-carbonique basse température et élevage 10 mois en cuves tronconiques, non collé, non filtré, pas de soufre.

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