Jambon de Porc Kintoa x60g

Origine : Pays Basque
60 g (75 € / kg) (Les 60g env.)
4,50 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le Kintoa, cette race porcine ancestralement liée au Pays basque a obtenu en 2016  deux « Appellation d’origine protégée » ou AOP , l’une pour sa viande, l’autre pour son jambon.  Le jambon est issu du porc pie noir du Pays Basque et affiné à l'air dans le séchoir collectif des Aldudes durant 18 à 22 mois, frotté au piment d’Espelette, sel et poivre. Vous retrouverez une texture ferme et fondante ainsi qu’un goût puissant et fruité qui ravira les amateurs de jambon.

Petite astuce avant de le consommer : Laissez le à température ambiante un bon quart d’heure pour une dégustation optimale.