La Boutique du Bœuf Normand

Des produits d'exception, à consommer sans modération.

Ouverte en fin d’année 2016, la Boutique du Bœuf Normand est une boucherie de proximité d’un nouveau genre installée au 20 Place de la Pucelle, au cœur de l’un des quartiers les plus gastronomiques de Rouen.

Animé par Alexandra, Grégoire et Florian, notre magasin affiche une ambition certaine. Nous tentons de proposer dans nos vitrines, les plus belles pièces de Normandie en étendard.

Fiers de notre patrimoine et de nos traditions d’élevage et de boucherie, il nous semble vital de redonner du sens à la consommation de viande et d’aider chacun à prendre sa place en tant que consom’acteurs. En effet, nul n’ignore que le monde agricole en général et celui de l’élevage en particulier sont fortement secoués et la consommation de viande régulièrement décriée.

Il est temps de nous poser collectivement les bonnes questions quand nous achetons un produit issu du vivant :

  • D’où vient le produit que je m’apprête à consommer ?
  • Comment a-t-il été produit et par qui ?
  • Qui vais-je rémunérer grâce par ma décision d’achat ? Une famille ? Si oui, locale ? Un industriel ?
  • Qui sont les intermédiaires de la filière ?
  • Comment m’assurer que le produit est sain, bon pour ma santé et pour ma famille ?
Retrait possible dèsAujourd'hui à 10h
Livraison disponibleRenseignez votre adresse
#Qualité

Achetez votre viande sur votre boucherie en ligne

Commandez dès maintenant vos meilleures pièces de viande (Bœuf, Porc, Volaille, Charcuterie, Alcools Normands et accompagnements) et retirez votre commande au magasin ou faîtes-vous livrer à domicile pour plus de simplicité ! Toutes les pièces de viande sont découpées à façon en boutique et vous sont livrées sous papier boucher. Nous vous recommandons de consommer les produits au plus vite ou de procéder à leur congélation. Les produits vous ont plus, faîtes-un tour sur notre boucherie en ligne pour accéder à un choix plus important !

Ouverte du Lundi au Dimanche midi, vos boutiquiers se tiennent à votre disposition pour répondre à toute question et prennent également vos commandes par téléphone au 02 32 83 83 83.

Vous nous avez lu jusqu’ici ? Alors, ne vous arrêtez pas là… Venez nous rencontrer en magasin ! A bientôt ! 

place

20 place de la Pucelle
76000 Rouen

directions
phone_android
+33 2 32 83 83 83
email
laboutique-rouen@boeufleclair.com
access_time
Ouvert aujourd'hui 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
arrow_drop_down
  • lundi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • mardi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • mercredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • jeudi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • vendredi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • samedi 10:00 - 13:00 15:00 - 19:30
  • dimanche 09:00 - 13:00

Gagnez du temps avec le click and collect

Nés, élevés, nourris, abattus, découpés et transformés en Normandie, toutes nos viandes sont issues de bovins sélectionnés directement sur pied auprès d’éleveurs avec qui nous nous collaborons au quotidien et qui font vivre notre filière d’approvisionnement locale. Le projet ne s’arrête pas à l’origine des viandes. Il couvre des domaines bien plus étendus permettant de vous garantir une superbe qualité. Race, âge, alimentation, bien-être de l’animal mais également de l’éleveur, qualité du sol, juste rémunération, qualité de découpe, maturation sur carcasse sont autant de notions qui sont devenus fondamentales dans le choix de nos exploitations et de nos équipes.

C’est dans ce petit écrin que vous retrouverez également des produits d’exception : le « Bœuf Normand Herbager », une viande de Race Normande garantissant une alimentation sans OGM et sans maïs ensilage, le « Bœuf Cidré » de François Xavier Craquelin, le « Bœuf Aubrac » de Normandie de Guillaume Verhaeghe, l’agneau « Nicolas » de la ferme Ruette, les luxueuses volailles de « La Cour d’Armoise » de notre éleveur Pascal Cosnet, le Porc élevé à la Farine d’Orge de la Manche en sont quelques exemples.. En marge de nos productions Normandes, il n’est pas rare de retrouver à la vente quelques autres produits d’exception issus d’autres terroirs et contrées sélectionnés avec le même soin. Le Porc Basque Kintoa de Pierre Oteiza, le Boeuf Blonde de Galice, le véritable Wagyu Japonais de la Province de Kagoshima, le véritable Angus Uruguayen viennent compléter notre offre Normande. Proposées à la coupe et présentées dans des caves d’affinage pour en faire ressortir toutes les qualités organoleptiques, nos côtes de Bœuf vous séduiront par leur qualité et leur saveur.

En complément de nos viandes, le rayon boucherie s’accompagne d’un rayon charcuterie à la coupe de très belle facture. Des pâtés croutes gastronomiques en passant par les spécialités lyonnaises de la « Maison Bobosse », les superbes saucisses sèches et saucissons de la « Maison Duculty », le dernier et véritable jambon blanc « Prince de Paris », nous vous ferons découvrir des trésors culinaires légèrement…addictifs ! Enfin, le rayon épicerie n’est pas en reste. Les produits laitiers à cuisiner et fabriqués à base de lait de Jersiaise se mélangent aux croustillantes chips artisanales de la Maison Belsia et des cornichons croquants de la Maison Marc. Une jolie sélection de Vins et de Bières Normandes vient agrémenter nos rayons !