Abondance (lait cru)

L'abondance est un fromage au lait de vache cru offrant possèdant une pâte couleur ivoire et une croûte ambrée. Son goût de noisette est apprécié quand il est fondu mais aussi dans des plats cuisniés.  

Dégustation: ce fromage peut se consommer nature avec un morceau de pain, en apéritif,  mais aussi à la fin d'un repas . Il peut également faire office de décoration dans une salade. Pour accorder l'abondance avec un vin  nous vous conseillons un vin blanc sec. 

Saisonnalité: ce fromage se déguste de préférence entre juin et décembre.