Appellation d'Origine Protégée Tête de Moine La Barquette de fleur (lait cru)
Origine : Suisse
Allergènes : Lait
100 g (36,5 € / kg) (1 barquette)
3,65 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La Tête de Moine est un fromage fabriqué dans le Jura bernois, au nord-est de la Suisse. C'est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée demi-cuite ou mi-dure. Au palais, ce fromage développe un gout de lait , de foin et de champignon.
Conseils du commerçant
Dégustation: pour consommer ce fromage, nous vous conseillons de ne pas le couper mais de le racler en rosettes à l'aide d'une girolle ou plus simplement d'un couteau placé à angle droit.
