La Tête de Moine est un fromage fabriqué dans le Jura bernois, au nord-est de la Suisse. C'est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée demi-cuite ou mi-dure. Au palais, ce fromage développe un gout de lait , de foin et de champignon.
Conseil commerçant
Dégustation: pour consommer ce fromage, nous vous conseillons de ne pas le couper mais de le racler en rosettes à l'aide d'une girolle ou plus simplement d'un couteau placé à angle droit.
Appellation d'Origine Protégée 6,90 €
200 g (34,50 € / kg)1 morceauLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.