Une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse et goûteuse, elle est très appréciée des amateurs de viande.
Conseil commerçant
Label : Race a viande
Bavette d'aloyau de bœuf
Origine : Blonde d'Aquitaine et Limousine - FranceAllergènes : Absence d'allergène2,88 €
100 g (28,80 € / kg)Pour 1 personne
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